Die Vorteile von Makhana

Makhana ist eine Art von Samen, die von der Pflanze Euryale ferox stammt. Sie werden manchmal auch als Fuchsnüsse oder Lotussamen bezeichnet. Makhanas werden in ganz Asien angebaut und häufig in der traditionellen Medizin zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet. Manchmal werden sie auch geröstet und als schmackhafter Snack genossen oder zu Currys, Beilagen oder Desserts hinzugefügt.

Hier sind 6 der wichtigsten Vorteile von Makhana.

1. Reich an Nährstoffen

Makhana ist eine ausgezeichnete Quelle für mehrere wichtige Nährstoffe und eine gute Ergänzung für eine gesunde, ausgewogene Ernährung.

Es enthält eine gute Menge an Kohlenhydraten pro Portion und ist außerdem reich an verschiedenen Mikronährstoffen, darunter Kalzium, Magnesium, Eisen und Phosphor.

Vor allem Kalzium unterstützt nachweislich die Knochengesundheit, hilft bei der Senkung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels.

Magnesium wird für eine Vielzahl von Stoffwechselreaktionen im Körper benötigt und ist an der Proteinsynthese, Muskelkontraktionen, Nervenfunktionen und vielem mehr beteiligt.

2. Reich an Antioxidantien

Makhana ist reich an verschiedenen Antioxidantien, d. h. an Verbindungen, die dazu beitragen, schädliche freie Radikale zu neutralisieren und oxidativen Stress zu verhindern.

Makhana enthält insbesondere spezifische Antioxidantien wie Gallussäure, Chlorogensäure und Epicatechin.

Die Forschung zeigt, dass Antioxidantien bei verschiedenen Aspekten der Gesundheit eine Schlüsselrolle spielen und zum Schutz vor chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen, Krebs und Typ-2-Diabetes beitragen können.

Antioxidantien können auch Entzündungen reduzieren, was sich positiv auf entzündliche Erkrankungen wie rheumatoide Arthritis, Gicht, Psoriasis und entzündliche Darmerkrankungen auswirken kann.

3. Kann zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen

Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Makhana zu einem besseren Blutzuckermanagement beitragen könnte.

So zeigte eine Tierstudie, dass die Verabreichung eines Nahrungsergänzungsmittels, das Makhana-Extrakt enthält, an Ratten mit Diabetes die Blutzuckerregulierung verbessert und mehrere antioxidative Enzyme erhöht.

In einer anderen Tierstudie wurde festgestellt, dass eine spezifische Verbindung, die aus Makhana-Samen isoliert wurde, den Blutzucker- und Insulinspiegel von Ratten mit Diabetes verbesserte.

In mehreren anderen Tierstudien wurden ähnliche Ergebnisse beobachtet, wobei festgestellt wurde, dass Makhana-Extrakt die Blutzuckerkontrolle verbessern kann.

Allerdings ist zu bedenken, dass in diesen Studien hochkonzentrierte Mengen von Makhana-Extrakt an Tieren verwendet wurden.

Daher sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, wie sich Makhana auf den Blutzuckerspiegel beim Menschen auswirkt, wenn es in normalen Mengen konsumiert wird.

4. Kann die Gewichtsabnahme unterstützen

Der Verzehr von Makhana-Samen ist eine gute Möglichkeit, die Aufnahme von Eiweiß und Ballaststoffen zu erhöhen – zwei wichtige Nährstoffe, die die Gewichtsabnahme fördern können.

Vor allem Eiweiß reduziert nachweislich Heißhungerattacken und hilft, den Appetit zu zügeln. Ballaststoffe hingegen bewegen sich langsam durch den Verdauungstrakt und sorgen dafür, dass Sie den ganzen Tag über satt sind.

Einige Studien haben gezeigt, dass der Verzehr einer größeren Menge an Ballaststoffen mit einer Verringerung des Bauchfetts und einer verstärkten Gewichtsabnahme in Verbindung gebracht werden kann. Es sind jedoch noch weitere Studien erforderlich, um die Auswirkungen von Makhana speziell auf die Gewichtsabnahme zu untersuchen.

5. Kann Anti-Aging-Eigenschaften haben

Einige Studien deuten darauf hin, dass bestimmte in Makhana enthaltene Verbindungen eine starke Anti-Aging-Wirkung haben könnten.

Einer Studie zufolge enthält Makhana mehrere Aminosäuren, die für ihre Anti-Aging-Eigenschaften bekannt sind, darunter Glutamin, Cystin, Arginin und Methionin.

Glutamin wird beispielsweise zur Herstellung von Prolin verwendet, einer Aminosäure, die in Kollagen enthalten ist, einer Verbindung, die die Hydratation und Elastizität der Haut unterstützt.

Methionin und Arginin sind auch an der Produktion von Kreatin beteiligt, einer weiteren Verbindung, der in mehreren älteren Studien eine Anti-Aging-Wirkung nachgewiesen wurde.

Makhana ist ebenfalls eine gute Quelle für Antioxidantien, die die Gesundheit der Haut fördern und die Zeichen der Hautalterung verlangsamen können.

6. Kann die Herzgesundheit fördern

Obwohl es keine Untersuchungen am Menschen gibt, haben einige Tierstudien ergeben, dass Makhana-Samen die Herzgesundheit fördern können.

In einer Tierstudie wurde festgestellt, dass die Verabreichung von Makhana-Extrakt an Ratten, die an einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung litten, über einen Zeitraum von 4 Wochen zu einer deutlichen Senkung der hohen Cholesterin- und Triglyceridwerte führte, die beide häufige Risikofaktoren für Herzerkrankungen sind.

In einer anderen Tierstudie wurden ähnliche Ergebnisse beobachtet, wobei festgestellt wurde, dass der Makhana-Extrakt die Cholesterin- und Triglyceridwerte bei Ratten mit Diabetes verbesserte.

Darüber hinaus wurde in einer älteren Tierstudie festgestellt, dass der Makhana-Extrakt das Herz vor Verletzungen schützt und hilft, schädliche freie Radikale zu neutralisieren.

Es sind jedoch noch weitere Studien erforderlich, um festzustellen, wie sich Makhana auf die Herzgesundheit beim Menschen auswirkt, wenn es als Teil einer gesunden Ernährung genossen wird.

Wie genießt man Makhana?

Obwohl Makhana nicht so weit verbreitet ist wie andere Nüsse und Samen, kann man sie in vielen Fachgeschäften oder bei Online-Händlern finden.

Es hat einen milden, neutralen Geschmack, der sich für eine Vielzahl von Rezepten eignet. Eine der beliebtesten Zubereitungsarten von Makhana ist das Rösten der Samen und das Würzen mit Kräutern und Gewürzen Ihrer Wahl, wie Meersalz, Kurkuma, Chilipulver oder schwarzem Pfeffer.

Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Hauptgerichten wie Currys oder Bhel Puri, einem Gericht aus Puffreis, Erdnüssen, Chutneys und Gemüse.

Sie können auch versuchen, gehackte und geröstete Makhana-Samen in Kheer zu mischen, eine Art Milchreis, der in Indien sehr beliebt ist.

Die Quintessenz

Makhana ist eine in ganz Asien verbreitete Samenart. Sie sind reich an Antioxidantien und Mikronährstoffen und können dazu beitragen, die Zeichen des Alterns zu verlangsamen und die Gesundheit des Herzens, den Blutzuckerspiegel und die Gewichtsabnahme zu unterstützen.

Makhana ist außerdem vielseitig und kann in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden, darunter Snacks, Hauptgerichte und Desserts.